一家店面，两班人马：上海社区里的“拼店”生存术
弄堂小笼热气蒸腾，梧桐树下的咖啡馆孕育创业蓝图，菜场画廊与市井吆喝共奏交响……当大型连锁席卷都市，上海正用“社区商业”为这座城市的经济活力写下生动注脚。近年来，...
关键词： 一家店面 两班人马 上海社区 “拼店”生存术
2025-05-23
有些辣椒自带“降辣神器”？
人们感受到的辣味是由辣椒素类化合物带来的。然而，有些辣椒尽管辣椒素类化合物含量很高，辣味却莫名地很淡。美国化学学会旗下《农业与食品化学杂志》5月14日报道，美国俄...
关键词： 辣椒 自带“降辣神器”
2025-05-18
砒砂岩长出的沙棘用处大
内蒙古鄂尔多斯市东胜区种植沙棘135万亩，有效治理水土流失...
关键词： 鄂尔多斯 砒砂岩 沙棘 用处大
2025-05-14
配料表越短＝食品越健康？两码事！
“成分党”注意啦，食品配料表上的信息长短跟食品安全与否没有直接关系。零添加防腐剂食品也不一定代表着更健康……最新一期的“科学”流言榜揭晓，针对近期热门的健康伪知...
关键词： 配料表越短 食品越健康 两码事
2025-05-13
蓝莓降价，你买了没？
“以前舍不得吃，现在一口气能买三盒。”在浙江杭州一家水果市场，消费者苏健提着刚买的蓝莓说，“三十多元钱一斤，比以前便宜多了。”最近，“蓝莓便宜了”这一话题频频冲...
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2025-05-08
中国味道丰富欧洲农食产品市场
法国知名精品咖啡烘焙品牌TANAT今年推出两款产自云南保山红龙庄园的小粒咖啡产品。该品牌首席烘焙师托马·克莱芒表示，所选的云南咖啡豆口感柔和细腻，兼具丰富的层次与地...
关键词： 中国味道 丰富 欧洲农食产品市场
2025-05-06
生抽老抽中的抽是什么
老抽和生抽名字里都有个“抽”字，但“生”“老”二字的差别使它们的用途也有明显的区别。都知道生抽一般用作调味，而老抽则通常用来调色，那这个“抽”到底是什么意思呢？...
关键词： 生抽老抽 抽是什么
2025-04-30
这样吃 专治各种不开心
随着生活节奏的加快，人们难免会被焦虑、抑郁、紧张、沮丧等消极情绪突袭，时常感觉“压力山大”。这些不稳定的负面情绪不仅影响了生活，还可能给健康埋雷。食物无时无刻不...
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2025-04-29
撬动文旅商体展融合 上海国际咖啡文化节将开幕
■主市集主打“咖啡+万物”，超过350个咖啡展位将带来演艺演出、体育竞技、文旅体验、潮流文创、露天电影、非遗展示、特色美食等丰富多彩的消费场景。淘书乐旧书市集将首次...
关键词： 撬动文旅商体展融合 上海国际咖啡文化节
2025-04-22
喝奶茶，怎么辨别“科技与狠活”？
奶茶是很多人喜爱的饮品。日常生活中，如何识别奶茶里的食品添加剂？如何科学饮用奶茶？针对这些问题，记者采访了重庆市食品药品检验检测研究院副院长陈世奇。2月8日，《食...
关键词： 喝奶茶 “科技与狠活”
2025-04-04
2025淮北食品工业博览会将于4月中下旬举行
人民网淮北4月1日电 （吕欢欢）人民网安徽频道从淮北市获悉，4月18日至20日，淮北市将迎来一场食品行业的盛会——第十二届淮北食品工业博览会。本届以“向新 向质 向未来”...
关键词： 2025 淮北食品工业博览会 4月中下旬举行
2025-04-02
素食减肥要不得！有些素食是“热量炸弹”
在“国家号召来减重”的热潮下，最近有不少人到医院咨询“少吃肉多吃素是否可减肥”。湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）治未病中心主任、主任医师熊暑霖教授表示...
关键词： 素食减肥 要不得 “热量炸弹”
2025-03-28
面包中为何要加添加剂
近年来，面包、糕点等焙烤食品消费量明显增多，细心的消费者会发现，查询其食品配料表能看到一些“看不懂”的名字，这些食品添加剂安全吗？《中华人民共和国食品安全法》明...
关键词： 面包 添加剂
2025-03-26
餐饮品牌要管好加盟店
近日，两家餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭和杨国福麻辣烫的加盟店，因食品安全问题被监管部门调查。加盟店出问题，品牌方难辞其咎。连锁餐饮的加盟模式，虽然能在较短时期内覆盖...
关键词： 餐饮品牌 管好加盟店
2025-03-25
