来自黔北作家打磨的珍贵“宝石级”酱香酒从美酒河畔走上国人餐桌

  来源:315记者摄影家记者 王玉伦2021-02-09
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核心提示:315记者摄影家网(记者 王玉伦)贵州消息:源于秘境探险家们的勇敢和探索,让贵州这颗高原明珠逐渐展露在世界面前熠熠生辉。喀斯特地貌下暗藏的潺潺溪水以及神秘的苗族部落

315记者摄影家网(记者 王玉伦)贵州消息:源于秘境探险家们的勇敢和探索,让贵州这颗高原明珠逐渐展露在世界面前熠熠生辉。喀斯特地貌下暗藏的潺潺溪水以及神秘的苗族部落群居文化已经不能再满足于寻宝家们的探秘精神。他们感叹于造物主的鬼斧神工,使得贵州奇特的山水风貌近年来不再蒙尘。

来自黔北作家打磨的珍贵“宝石级”酱香酒从美酒河畔走上国人餐桌

与美景相匹的还有美酒。人们走到哪,都离不开衣食住,首先满足饱腹之欲。而以酒寄情这一习惯延续至今。从远了说,古往今来多少文人雅士诗酒作伴,为我国的诗歌文化留下不少墨宝。“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”写尽了征人们思乡而不能归的无奈心理;“劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人”更是表露对友人离别的关怀和深厚情谊……

而今,现代人饭桌上助兴自然也少不了美酒作伴。大地神州美酒数不胜数,如数家珍的也就那么几家。寻宝之路还得从美酒发源地“赤水河”找起。

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赤水河,秦汉时称”鳛水”,因其流域为南夷君长之一的鳛部治邑,故名。后汉迄至两晋称”大涉水””安乐水”,由此看来此河历史渊源。赤水河四分之三流域在大山中,所以赤水河是一条没有被污染的长江支流。河水清澈透底,两岸陡峭、多险滩急流。因中国工农红军四渡赤水的故事,又因流域内盛产美酒,有当代”英雄河”、”美酒河”之誉。

赤水河是什么神奇的地方,为什么酱酒酿造离不开它?

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因早期不允许因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂。所以,赤水河的生态环境一直维护下来,水清甜爽口,酸碱适度,保持极好的水质。而赤水河滋养的河谷两岸,则是酿造顶尖酱酒的红缨子糯高粱生长的宝地。纯天然、无公害、无污染的绿色生态,护佑着红缨子糯高粱的生长,也芬芳了赤水河的酱香。

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贵州湄窖酒业董事长陈长文,贵州习水人,是一名黔北汉子。他酿酒卖酒几十年,更难得的同时他也是一位作家(中国作家协会会员、遵义市作家协会副主席,代表作《中华酒赋》《夸父的悲哀》《黄河入海流》《酒城汉子》等。曾任茅台集团习酒公司副总经理、分管销售)。

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就是这样一位诗歌美酒均沾的黔北汉子,用几十年来追寻一个目标,用他的话来说就是:“滔滔的历史长河中,有一种人,有一种企业,注定用毕生的劳动、智慧和创造,在为神州酿一壶好酒!”

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陈长文品鉴勾调酒

宝石坛酱酒系列,是他的代表之作。取这个名字,寄予了他对这支酒的美好期望。历时两年,从起草设计到基酒勾调和最后的包装生产,他一直严格把关。卖了几十年酒,他当然知道什么样的酒才是好酒。

那段时间,他长期驻扎在赤水河畔,终于集合了符合这支酒的酱香资源。他找来十多位酱香领域的资深酿酒大师和专家,并精选15年以上陈年老酒进行精工勾调和精心设计。后又多次修改包装长达两月,最终才呈现出现在这支具有时光感、空间感和历史感的珍贵酱香酒。

然而,为什么这酒叫“宝石坛”呢?这和他现在所经营的贵州湄窖酒业离不开。

贵州湄窖是“贵州老八大之一”,早在1988年便获得“莱比锡世界金奖”“国际优质酒”称号,同时也是“贵州老字号”、“国家53优”酒企。

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湄窖酒荣誉奖章【湄窖商标荣获国内国际大奖百余项】

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湄潭县,土地肥沃、山川秀丽、生态良好,被誉为”贵州高原上的一颗明珠”和”云贵小江南”,是首批全国农村社区建设示范单位。拥有世界上最大的连片茶园,是“贵州茶叶第一县”。

湄窖酒,产于遵义市湄潭县湄江河畔。湄江,长江支流乌江支流湘江的支流,纵贯湄潭县。湄江河,有着毫不逊色美酒河的生态环境和优质水资源。

来自黔北作家打磨的珍贵“宝石级”酱香酒从美酒河畔走上国人餐桌

在湄江河畔,有一座颇具传说的“三丰宝石坛”。相传,道人张三丰从玉帝处饮宴归来,行云之中、身体摇晃,所抱酒坛醉落在贵州山川河谷之间,形成遵义一道绝世风景。赤水湄江见证了这一飘香的古老传说——三丰一醉成三县,这就是今天的宝石坛。2013年,这一景点被湄潭县政府纳入文物保护单位。

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湄潭县文物保护单位【宝石坛】

一座老牌名优、历史颇丰的酒厂、一位潜心专研美酒的感性诗人,两者因缘结合,冥冥之中注定要一起相互衬托、发光发热。“宝石坛酱酒”,可以说是集大成者,星月般闪耀在璀璨的白酒星空之中。

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湄窖酒业酱香窖藏

第十届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳会展中心盛大开幕,全国近200家酒企齐亮相。今年贵州湄窖展馆十分有特色,复古典雅中国红元素,喜气洋洋、尊贵大气!以全新面貌闪耀贵州酒博会现场,给现场参展嘉宾留下了深刻的印象。

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在去年的山东糖酒会上,宝石坛酱酒首发亮相,惊艳了众人的目光。敦厚大气的瓶身,拿捏手里细细欣赏便感其具有厚重的历史感。在品鉴会上,全国百余位美酒经销商和爱好者品饮宝石坛,纷纷赞赏宝石坛酱香突出,幽雅细腻。观其酒体微黄纯正,饮后醇厚圆润,中味回甘,会场众人回味悠长。

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宝石坛山东品鉴会

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从赤水河畔诞生,又有湄江河水的滋润。终于历经打磨走向国人餐桌的宝石坛,这支美酒的诞生,将把赤水河流域酱酒资源与中国名优白酒的资源向世界作进一步的呈现和传达。宝石坛,这人间稀有珍贵的旷世醇香,将作为一种独特的文化符号,走进生活,走向世界。

(编辑:鑫果)



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