随着经济水平的提高，大家越来越注重养生，有人说了，只要对家人好，对健康好，咱不心疼钱！可是你知道吗，有些商家正是利用了广大民众对新研究、养身产品的好奇和追崇，从而在违法的灰色地带钻了空子，将一些来源不明，检测信息不全的“伪科学”产品带入市场，令无数缺乏求实意识的人们陷入“保健误区”。这些不良商家鼓吹的网红“养生”产品不但要钱，还要命！
标榜健康的“网红”锅，做出的食品致癌物超标！
随着社会健康意识的提升，不放油、没有油烟味、利用快速循环热空气就能简便处理食物的空气炸锅横空出世，号称“低脂肪”“空气煎炸”“无油烹饪”……让喜爱吃油炸食物的朋友如获至宝。
但是这种标榜健康的锅真的无懈可击吗？
日前，韩国检测报告显示，市面在售的10款空气炸锅，如果使用不当的话，在烹饪过程中同样会产生危害健康的物质。根据检测结果，把冷冻薯条置于200摄氏度以上的高温，再按照产品说明书来烹饪的话，10款空气炸锅中有4款炸出来的薯条，被检测出致癌物质丙烯酰胺的含量超出欧盟安全标准，最严重的超标两倍多。
图源：新闻晨报
丙烯酰胺有剧毒，吸入其蒸气或经皮吸收，能引起中毒，产生神经中枢障碍及肝损伤，对皮肤也有腐蚀，对眼睛有刺激性。1994年经国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热的原理大致相当于烤。如果加热温度超过120℃，食材中的淀粉就可能生成丙烯酰胺，蛋白质和油脂在高温下则分别会产生杂环胺和苯并芘，这些物质分别具有神经毒性和致癌性，烤得越焦黄，含量就越高。
因此，不是不论用什么锅，控制温度仍是关键。 即使空气炸锅烹饪，偶尔吃可以，因为非油炸就经常吃、大量吃仍是不可取的。
网红保健品“膳食纤维”、“抗氧化物”也致癌？
1.膳食纤维真的不能再愉快地吃了吗？
前段时间，顶尖学术期刊《细胞》上发表的一项最新研究向世人宣告：膳食纤维不能乱吃了！吃错了可能诱发肝癌，令舆论哗然。
其实文中作者给出了我们正确答案，并不是说膳食纤维是有害的。相反，正常饮食中摄入的膳食纤维并不会增加癌症风险，还可能降低某些癌症的风险，例如结直肠癌。但是，经过高度处理的可溶性膳食纤维，可能并不是那么安全。在某些个体里，也可能会引起肠道菌群的过度生长和失调，而这种细菌带来的异常发酵过程，可能会增加肝癌风险。
看明白了吗，也就是说，对于那些来历不明、缺乏科学依据，但突然“网红”的膳食纤维，大家还是多多小心。
其实蔬菜和水果内所含膳食纤维的量对胃是最适合的。卷心菜和水果中，膳食纤维的粗细比例得当，既有利于肠道健康，又不伤胃，还省钱，所以保健还是好好吃菜吃水果吧。
2. 抗氧化物会“养癌”？
另一个大家都熟知的保健品号称可以抗衰老、防皱纹、保护心血管、预防癌症……它的名号咱们其实都不陌生，就是“抗氧化物”，像维生素E、胡萝卜素、维生素A、花青素等，都属于抗氧化物。
抗氧化物存在于许多蔬菜、水果、护肤品中，不过出现最多的还是在广告里：食物里有了它，吃起来健康度蹭蹭上涨；护肤品里有了它，任时光流逝也依然能够如花似玉；保健品里有了它……嗯，能卖得更贵点儿。
但抗氧化物，同样没有我们以为的那么养生，弄不好还会“养癌”。
1996年，《新英格兰医学杂志》上发表了一项临床研究：73135名肺癌风险较高的受试者（比如吸烟者）分为两组，其中一组每天大量补充两种抗氧化物：β-胡萝卜素和维生素A。结果出乎意料：这组受试者的肺癌发病率是另一组的1.28倍。
随后，有多项临床试验表明，抗氧化物并不会降低癌症的发病率和死亡率。有些抗氧化物，比如β-胡萝卜素、维生素A、维生素E等，反而和肺癌风险的升高有关。
近期，权威科学期刊《细胞》上的一篇论文揭开了这个谜题的一角。
在《细胞》杂志上的这篇论文里，科学家们把人类非小细胞肺癌的癌细胞植入到了小鼠里，然后给一部分小鼠每天喂两种抗氧化物：NAC（N-乙酰半胱氨酸）和维生素E。结果令人惊讶，服用抗氧化物的小鼠，癌细胞里能量更充足，癌症进展也更快，更容易发生转移。因此，我们吃下去的抗氧化物保健品未必是在养生，反而可能是在给癌细胞提供能量。
其实，很多抗氧化物，比如维生素A、维生素C、维生素E都是身体必需的营养元素，适量摄入依然是身体刚需，但是过量未必有益。我们最需要小心对待的，其实是含有抗氧化物的保健品，因为这类保健品里的抗氧化物含量常常很高，远高于平日所需。因此，如果不是检查发现确实缺乏某种维生素的话，其实没必要花这个冤枉钱的。
那么，那些富含抗氧化物的蔬菜水果，还能吃吗？
当然可以啦！毕竟，蔬菜水果里除了抗氧化物，还含有丰富的其它营养元素。和抗氧化物不同，增加蔬菜水果的摄入，经相关研究证实，确实是和多种疾病的风险下降有关的。
所以，要想养生而不“养癌”，可能还是要好好吃菜！
有人说我不吃总可以了吧！哼哼，太天真。
网红老人鞋竟成“坑老鞋”，大批次检出致癌物
随着中国进入老龄化社会，老人用品、鞋服越来越受消费者的关注。目前，鞋类市场专门为这群老龄人打造了一款网红产品，被称为“老人鞋”，据调查，老人鞋市场备受市场欢迎，价格从几十元到上千元不等，且品牌多样，销售已达千亿级别。商家称这款鞋子适合老年人脚型特征，不仅舒服还防滑。
对家里的老人来说，子女有没有给买老人鞋，不但满足个人日常需求，还能满足互相攀比子女孝心的心理需求。
那么，老人鞋真的适合老人“养生”吗？
日前，由上海、安徽、江苏和浙江四地消费维权机构组成的长三角消保委联盟，针对“老人鞋”的质量开展了一次比较试验，一共80批次样品，54件采自网络电商平台，16件采自实体店，另有10件采自电视购物。
据抽检测试结果表明，多达38批次不合格，近半“老人鞋”外底软硬度、耐穿度以及耐磨性都不达标。更让人担忧的是相当部分的“老人鞋”居然致癌物超标。
图源：央视新闻《质量报告》
在青岛市消保委公布的2019年度40批次中老年休闲鞋、旅游鞋比较试验结果中，在8大检测项仅有3项100%合格，9款鞋遇水易滑倒，34款鞋检出了具有毒性和致癌性的“壬基酚聚氧乙烯醚(NPEO)”，约占85%。
壬基酚聚氧乙烯醚具有持久性，不仅对哺乳动物和水生生物具有毒性和致癌性，而且会扰乱人体激素分泌。
因此，网红老人鞋未必适合老年人穿，为老人买鞋还是擦亮眼睛，选取正规品牌。
网红“能量石”、氡温泉养生，“真货”比“假货”更毒
近两年，具有祛病养身、溶脂解毒等奇效的“能量石”风靡网络，成为养生市场的“网红”。许多卖家大肆宣扬这些奇石，拥有神秘的“疗愈”作用，甚至吹捧它可以日常佩戴，是强身健体的“护身符”，不少人为了给重要长辈或子女等带一块被赋予”黑科技“的石头，不辞劳苦从国外高价购买。
除了原石，还有被包装得“颇有学问”的“质子量子共振器”，加工做成的石床垫，手串、腰带，甚至女性内衣等等，其功效或未经正规机构检测和科学证明，功效很可能被夸大。
如果只是假货骗人还好，若真的有“能量”，恐怕不但不能起到保健养生的功效，长久佩戴还可能引起身体癌变。日前一个新闻就为我们敲响了警钟。
前段时间，大连市机场一对母女从日本购买的“质子量子共振器”就因触发核辐射报警被海关工作人员拦下，这枚被旅客所称的来自深海的“能量石”核辐射值高达112.4μSv/hr，是机场现场辐射量的1000多倍。
图源：大连直通车
进一步检测发现该能量石的核素为Th-232/U-232，β值为6.79Bq/cm2，放射性超标了112倍，远远高于人体能接受的水平。而Th和U元素均为放射性元素，经专家确定为致癌物，长期接触会给人体带来恶心、呕吐、脱发等不良症状，严重者或引发恶性肿瘤。
海关检疫科工作人员王雪介绍称，这枚所谓的“能量石”若随身携带一天，其放射出的辐射量相当于在连续在医院拍摄117次X光胸片的总和。旅客也透露，自3个月前佩戴这枚“能量石”以来，她经常”无缘无故“地流鼻血，如今看起来很可能是这块石头的引起的辐射症状。
另一个堪比“能力石”的就是氡温泉养生了。
与其他养生伪科学一样，商家号称氡温泉不仅能治病，而且包治百病！关节炎，痛风，皮肤病，糖尿病，高血压……只有想不到，没有治不了。
图源：菠萝因子
在大多数人对辐射有一定认识，对电脑和医院拍片都可能心存顾虑的今天，很多人一听到辐射就怕得要死，怕微波炉，怕WIFI，怕高压电线（顺便说一句，这些都属于非电离辐射，并不致癌），还专门为孕妇搞出了防辐射服。但另一方面，却又跑去氡温泉养生，这真需要莫大的勇气。
因为氡气，是大自然中最有名的致癌物之一，世界卫生组织早就把它定为一级致癌物。氡是放射性气体，长期暴露于它产生的电离辐射，能直接导致DNA突变和细胞的癌变。长期吸入氡气，会显著增加肺癌风险。有些地区的矿工得肺癌概率比普通人高，除了粉尘等空气污染造成的伤害之外，矿井通风不好，放射性氡气富集含量高，是重要原因。
美国肺癌高发，第一大因素是吸烟，第二大因素就是氡气。美国死于氡气的人，比死于酒驾的还多，每年有高达2万人因为放射性的氡气而得肺癌！吸烟的人如果遇到氡气，肺癌风险会进一步增加。
那么那些氡温泉，到底有多危险？得看具体浓度。值得庆幸的是，很可能不少都是虚假宣传，氡含量并不高，可能就是普通的温泉，这种情况泡一泡倒也无所谓。但号称“氡”含量居全国之冠的，还是建议大家别冒险了。
结语
目前大家生活质量改善了，养生意识也逐渐增强。关注养生本没有错，但是由于知识储备不够完善，经常会被一些不良商家宣传的没有任何的医学根据的“伪科学”哄骗，所以要想让身体更加健康，一定要增强科普知识，提高辨别能力，远离虚假养生陷阱！
（编辑：映雪）
315记者摄影家网,致癌,辐射超标,112倍,养生,养癌
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