继狗不理后,又一百年名菜“跌落神坛”,曾选入国宴如今少有人吃

  来源:快资讯2019-05-27
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在我们的生活中,美食的种类是有很多的,而且根据地区的不同,所以美食文化也都是各不相同的,随着时间的推移,美食也是在不断的推陈出新,但是有一些老字号的美食依然深受人们的喜爱,甚至有一些美食经过岁月的历练会更加的香醇好吃,今天我给大家分享的一种美食它却并不是如此,在曾经也是非常受人喜欢的,如今却跌落神坛,我们一起来看一下吧。继狗不理后,又一百年名菜“跌落神坛”,曾选入国宴如今少有人吃。

我们中国首都北京的全聚德烤鸭可以说是非常受人喜欢的,像是天津的狗不理包子同样也是如此,这些美食全部都是百年的老字号,可以说明是非常大的,甚至一些老外来到我们中国之后也会品尝一下中国的这些美食,可是现如今天津的狗不理包子却跌落神坛,很多人都表示这个天津狗不理包子早已经不是原来的那个味道了。以至于现在吃天津狗不理包子的人是越来越少了。

而除了全聚德狗不理这些百年老字号的美食之外,还有一道美食,遭到了很多网友的吐槽,那就是曾经被选入国宴的西湖醋鱼,这样的一道美食可以说是非常有名气的,而且也是杭州人的骄傲,距今已经有几百年的历史了,还被评选为浙江十大名菜之一呢,许多人去过杭州的话都是有所了解的,而且如果你没有品尝这道菜的话,那真的是会留下遗憾的,可是现如今这道菜去很少见到它的踪影,这到底是为什么呢?

曾经选入国宴的这道西湖醋鱼,其实是和水煮白菜是一个道理的,他们对厨师的要求都是非常高的,而且朝俞的要求更是特别的高,差一点的味道都会相差很远的,对于很多餐厅来说,他们更加追求利润,所以想要把这道美食制作的特别的好吃就会非常的困难,于是很多人品尝了这道美食之后,就表示这样的美食,根本没有那么的好吃,而且一些人表示她有非常浓重的泥土味儿,而且肉质也不是特别的好吃,渐渐的他的差评越来越多了,所以吃的人也就越来越少了。

其实正宗的西湖醋鱼采用的是西湖真正的野生草鱼,这种鱼几乎是没有什么鱼腥味的,吃起来的肉感也是特别鲜嫩的,但是随着时间的推移,许多餐厅为了谋取更多的利润,就会用普通的草鱼或者是一些其他的鱼来代替,因此导致了这种美食制作出来的口感是越来越难吃了。

(编辑:夏花)


继狗不理后,又一百年名菜“跌落神坛”,曾选入国宴如今少有人吃

 
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