吃腻了水煮面条 试试这道肉丝炒面

  来源:味觉生活2019-01-11
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核心提示:今天教大家制作一道肉丝炒面,一起来看看做法吧。

今天喜欢吃面的朋友有口福了,今天教大家制作一道肉丝炒面,一起来看看做法吧。

1.肉丝100g 2.洋葱70g 3.包菜70g 4.面条110g 5.蒜末15g 6.油10g 7.料酒8g 8.生抽10g 9.老抽5g 10.孜然2g 11.白糖3g 12.盐1g 13.芝麻1g做法

1.锅中水煮沸后,下入一把面条,煮至八成熟,捞出后,过一下凉水。

小贴士:面条煮至八成熟,即面条内芯比较硬,颜色有些发白。后面还要炒至,所以只需要煮到八成熟即可。

2.热锅冷油,倒入蒜末小火煸香,加入肉丝,炒至肉丝变色,再倒入料酒和生抽,翻炒入味。

小贴士:料酒可以很好的去除猪肉的腥味。

3.加入洋葱丝和包菜丝,大火翻炒至变软,加入面条,与蔬菜翻炒均匀后,加入老抽、孜然、白糖和盐,大火翻炒1分钟,即可出锅。

小贴士:可根据自己喜爱的酱油深浅,酌量增减老抽的用量。

4.撒下些许芝麻点缀即可。

美味的肉丝炒面就做好了,大家喜欢吗?

(编辑:月儿)


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