冬天不吃它太亏,比牛肉营养比羊肉补,脂肪低营养高,常吃身体棒

  来源:今天要吃什么2018-12-06
打印本文
核心提示:鸡肉一年四季都适合吃,做法也是非常的多和简单。今天做的这个鸡肉搭配胡萝卜还有毛豆一起炒制,色香味俱全。没有过复杂的做法,简单的搭配,不到十分钟就可以出锅,是不是看着就非常的诱人,那就赶紧和我一起学做起来吧。

鸡肉一年四季都适合吃,做法也是非常的多和简单。今天做的这个鸡肉搭配胡萝卜还有毛豆一起炒制,色香味俱全。没有过复杂的做法,简单的搭配,不到十分钟就可以出锅,是不是看着就非常的诱人,那就赶紧和我一起学做起来吧。

青豆鸡肉丁

配料:

鸡胸脯肉 150克、毛豆粒 100克、胡萝卜 半根、花生油 适量、水淀粉 适量、酱油 5毫升、精盐 5克、味精 2克、胡椒粉 1克、糖 2克、料酒 5毫升

烹饪步骤:

1.新鲜鸡胸肉洗净待用。

2.鸡胸肉切均匀的丁,入盆里,调入盐,味精,胡椒粉,料酒,水淀粉抓匀,腌制一会儿。

3.毛豆剥好,胡萝卜切丁。

4.大蒜切片。

5.青豆入开水锅里焯水三分钟,入胡萝卜丁烫一下,关火。

6.捞出来过凉,控水。

7.锅里入油滑热,下入腌好的鸡肉丁滑炒熟,盛出。

8.锅里留底油烧热,入蒜片爆香。

9.下入青豆,胡萝卜丁翻炒一下。调入盐,味精,糖,胡椒粉,酱油翻炒均匀,下入鸡肉丁,快速翻匀,关火。

10.出锅装盘即可。

烹饪小贴士:

1、鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。

2、鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

3、如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

(编辑:月儿)


冬天不吃它太亏,比牛肉营养比羊肉补,脂肪低营养高,常吃身体棒


 
[责任编辑: 315xwsy_susan]

免责声明:

1、凡本网注明来源315记者摄影家www.315xwsy.com的所有文字、图片和音视频稿件,版权均为315记者摄影家独家所有,任何媒体、网站或个人在转载使用时必须注明来源315记者摄影家违反者本网将依法追究责任
2、本文系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请作者一周内来电或来函联系。